ANEXO

PRÁCTICA 4.  

MARCO TEÓRICO 

¿Cuáles son las biomoléculas y cómo podemos reconocerlas?

Trabajo de investigación individual y en el cuaderno, indispensable para poder asistir a la práctica de laboratorio. Puede utilizar la bibliografía propuesta para la unidad II.

1.  Proponer el titulo de la práctica.

2.  Intuya el objetivo de ésta práctica de acuerdo al titulo y a la pregunta que se plantea.

3.  Plantear una hipótesis para esta práctica.

4.  ¿Qué elemento químico se presenta siempre en las moléculas que integran la materia viva?   Y como distingue un  compuesto orgánico de uno inorgánico?

5.  ¿Para qué se usa en el laboratorio los reactivos de Benedic,  Lugol,  Molishy Sudán III, Fehling A y B?, explicar sus fundamentos.

6.  Las Proteínas debido a sus funciones, se pueden clasificar en:

7.  Menciona cuáles son los aminoácidos aromáticos (aminoácidos bencénicos)

8.  Investiga en que consiste la Reacción Xantoproteica.

9.  ¿Para qué se usa en el laboratorio el reactivos de Biuret y el reactivo de Lowry: Foling Solución A y B?, explicar sus fundamentos.

10.¿Cuáles son los aminoácidos esenciales, NO sintetizados por los mamíferos, en que alimentos los encontramos?

Material que debe traer el alumno: Acetona transparente, Tinta china roja, Porta y cubreobjetos, Plumón indeleble,1 trapo limpio de microfibra,.

-   10 mL de Aceite de Oliva (aceite vegetal comestible),

-    5 mL de Jugo de uva o de tuna o Miel (solo 1 de los 3),

-   10 mL de Leche entera o Leche deslactosada (solo una de las dos),

-   5 mL de Solución de almidón, de harina de arroz al 20% o Solución concentrada de machacado de papa cocida  (3 mL solo una de las 3 soluciones).

-    5 g de Papa cocida en trocitos pequeños*
-     5 g de Papa cruda en trocitos pequeños

-   Plátano dominico o un pedacito de papa cruda macerado o cortado en trozos muy pequeños (solo uno a elegir).

-   Clara de huevo (6 mL).

Nota. Para facilitar el trabajo en el laboratorio, deberán llevar sus muestras en jeringas (sin aguja) de 5mL o 10 mL.

      ·     Llevar impreso un formato de rúbrica de evaluación de Práctica de Laboratorio.

·   Llevar impreso el formato guía de práctica de laboratoriocon las ideas de como efectuar esta práctica.

Links sugeridos para hacer su marco teórico.

Carbohidratos:  http://www.ehu.es/biomoleculas/hc/tema6.htm
Lípidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/tema7.htm
 http://docentes.educacion.navarra.es/~metayosa/bach2/2biolipi1.html
Proteínas: http://www.ehu.es/biomoleculas/proteinas/tema10.htm
- http://docentes.educacion.navarra.es/~metayosa/bach2/2bioprote1.html
- Aminoácidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/aa/tema8.htm
- Péptidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/peptidos/tema9.htm
- Enzimas:  http://www.ehu.es/biomoleculas/enzimas/tema11.htm 
- aminoácidos: http://longevidadynutricion.info/tag/tirosina/
- CÓDIGO GENÉTICO:  BAJAR APLICACIÓN A SU CELULAR: http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/codgen/inicio.htm

ANEXO

Práctica 3: Fenómenos de Plasmólisis y Turgencia en Células vivas.

Grupo 505 viernes 10 de Octubre,

 Clase 2 semana del 13 al 17 de octubre. 

Imprimir práctica en una sola hoja.

Para esta Práctica no habrá Marco teórico.

Se reporta de manera indicidual y se entrga el mismo día que se realice.

Leevar 1 rúbrica de evaluación por equipo .

Materiales que deberán traer los alumnos

Cebolla

1 lanceta estéril desechable
Navaja de un solo filo

Alcohol al 96%

algodón

10 portaobjetos

10 cubreobjetos

Trapo de microfibra

LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

TEMA 2. La composición química de los seres vivos

·          Elementos

·         Compuestos

·          Moléculas orgánicas

TAREA. En el cuaderno. CUESTIONARIO.

1.     ¿Qué son los grupos funcionales?

·     Oxidrilo o Hidroxilo(-OH) 

·     Carbonilo: Aldehído (-CHO); Cetona  (-CO)

·     Carboxilo (-COOH), ácido

·     Amino(-NH₂), básico

·     Fosfato(-H₂PO₄), ácido

·     Metilo (-CH₃), no polar
·     Sulfidrilo (SH)

Completar Tabla: Grupos Funcionales y bajar también archivo:
Organización jerárquica de las Biomoléculas- tarea que se entregará una vez terminadas todas las Biomoléculas (Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y ácidos nucleicos). 

2.     ·    ¿Qué son los enlaces químicos?
3.     Defina y de ejemplos de:

·     Puentes de hidrógeno

·     Interacciones electrostáticas (fuerzas de van der waals)

·     Enlace covalente:

·     Enlace iónico:

·     Enlace glucosídico (carbohidratos)

·     Enlace peptídico (proteínas)

·     Enlace éster (lípidos)

·     Enlace fosfodiéster (ácidos nucleicos)

4.     ·    Oxidacción, Reducción

5.     ·   Ósmosis

6.     ·   Soluciones isotónicas hipertónicas e hipotónicas
7.     Qué es un isómero, de ejemplos

8.     Defina:

·     Monómero

·     Polímero

·     Polimerización

TEMA 1. MOLÉCULAS INORGÁNICAS (Actividad). Semana 6 al 10 Octubtre, Clase 1.
Presentación Profra. Mónica Aguilar: Moléculas Inorgánicas

Ver presentación complementaria de Slideshare: MOLÉCULAS INORGÁNICAS

 

http://3.bp.blogspot.com/-l4EoLEQbw0Y/UKVmOVrmZ2I/AAAAAAAAAfM/-fuTtYT3pjU/s1600/esquema-bioelementos-biomoleculas.jpeg

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Práctica 3: Plasmólisis y Turgencia. Grupo 505 viernes 10 de Octubre,
 Clase 2 semana del 13 al 17 de octubre.  Mañana pongo Marco teórico y materiales.

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TEMA 2. GRUPOS FUNCIONALES y CARBOHIDRATOS (Actividad). Semana 6 al 10 Octubtre, Clase 2.

TEMA 3. LIPIDOS (Actividad). Semana 6 al 10 Octubtre, Clase 2.

TEMA 4. PROTEÍNAS (Actividad).Semana 13 al 16 Octubtre, Clase 1.
Material complementario, a quién le interese leerlo, ¿Cabello Ondulado o lacio? nos habla sobre la queratina alfa, que presenta restos de cisteína en sus cadenas de aminoácidos, y estos, a su vez, constituyen puentes disulfuro. LECTURA: La química del pelo (Ana María Sosa Reyes. ¿Cómo ves?. No. 36, p. 30)

DEFINICIONES ENZIMAS: Tarea en el cuader

•Cofactor

•Coenzima

•Apoenzima

•Holoenzima

•Isoenzima

•Alosterismo

•Centro activo

•Ligando

Glosario Biomoléculas: http://recursostic.educacion.es/ciencias/proyectobiologia/web/bachillerato/segundo/biologia/ud01/02_01_04_08.html

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Práctica 4: Identificación de Compuestos Orgánicos (Carbohidratos, Lípidos y Proteínas). Grupo 505 viernes 24-Oct, Grupo 507 y 554 Clase 2 semana 27-31 Oct.

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TEMA 5. ÁCIDOS NUCLEICOS (Actividad). Semana 20 al 24 de octubre, Clase 1.
ACTIVIDAD: DOGMA CENTRAL DE LA BIOLOGÍA MOLECULAR

 - Dogma Central de la Biología Molecular.

ADN-RNAm-Proteínas.

Bajar imágenes y resolver ejercicio.

CÓDIGO GENÉTICO:  BAJAR APLICACIÓN A SU CELULAR: http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/codgen/inicio.htm
Complento del tema: duplicación, transcripción y traducción. 
http://biologia-maf-escudo.blogspot.mx/2011/10/tema-acidos-nucleicos.html

Páginas web de apoyo al tema Biomoléculas:

- Carbohidratos:  http://www.ehu.es/biomoleculas/hc/tema6.htm

- Lípidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/tema7.htm

 http://docentes.educacion.navarra.es/~metayosa/bach2/2biolipi1.html

- Proteínas: http://www.ehu.es/biomoleculas/proteinas/tema10.htm

  - Aminoácidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/aa/tema8.htm

  - Péptidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/peptidos/tema9.htm

  - Enzimas:  http://www.ehu.es/biomoleculas/enzimas/tema11.htm

- Ácidos nucleicos: http://www.ehu.es/biomoleculas/an/tema12.htm

Proyecto biosfera: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos.htm

http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_00.htm

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TEMA 6. VITAMINAS 1er clase semana 27 al 31 DE OCTUBRE

NOTA: Se adjunta documento  de 12 páginas que contiene información de los Temas 1-5. Que todos deben tener. Intrucción: sigan la liga para bajar el documento titulado: BIOMOLÉCULAS-Biología IV.pdf

VITAMINAS  

Tema 6.      Vitaminas: fuentes en la dieta, función, síntomas por deficiencia

•  Hidrosolubles, Liposolubles
• Cofactores, Coenzimas 
• TRABAJO resumen del Articulo entre 3-5 cuartillas. Se entrega 2a. clase semana 27-31 de octubre.

Tavera-Mendoza, L. E. y J.H. Whithe. 2008. La vitamina solar. Investigación y Ciencia. No 376, enero. 14-2

• Deberán adjuntar al trabajo la resuelta de la Actividad Vitamina solar.

Vean esta presentación de  Vitaminas,  para adelantar el tema que se abordará proximamente.
Ver animación: 

http://highered.mcgraw-hill.com/sites/0070960526/student_view0/chapter6/animations.html 

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TEMA 3.  Teoría celular  1er clase semana 03 al 07 DE NOVIEMBRE

TAREA.  Teoría Celular. En el cuarderno.

  - Origen y desarrollo de la Teoría celular

  - Postulados de la teoría celular

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TEMA 4.  Estructura y función celulares

·      Cubierta celular

·      Membrana celular

·      Sistemas membranosos internos

·      Sistemas no membranosos

·      Citoesqueleto

·      Núcleo

TRABAJO. COMPONENTES DE LAS CÉLULAS PROCARIONTES Y EUCARIONTES  (Modelo 3D de una célula eucarionte o un Memorama o Loteria de los organelos que se enumeran abajo). 
El Grupo 507 obligadamente realizará Modelo 3D.

ELABORACIÓN DE TARJETAS. TRABAJO EN EQUIPOS. Para auxiliarse acceder al siguiente link y bajar el archivo e ir llenando tabla.Tabla de organelos 
Apoyo célula: fúngica, animal y vegetal.

FECHA DE ENTREGA: _1er clase semana 3 al 07 DE NOVIEMBRE 2014

ESTRUCTURA Y FUNCIÓN CELULARES

Superficie celular

·         Pared celular

·         Membrana plasmática

Citoplasma: Protoplasma

Sistemas Membranosos internos

• Aparato de Golgi
• Retículo endoplásmico liso
• Retículo endoplásmico rugoso
• Lisosomas
• Vacuola central
• Otras Vacuolas y vesículas
• Microcuerpos: Peroxisomas,  Glioxisomas, Hidrogenosomas

Organelos membranosos transductores de Energía

• Mitocondria
• Plastidos: Cloroplastos, Leucoplastos, Amiloplastos

Sistemas No membranosos internos

• Ribosomas
• Citoesqueleto: microfilamentos, microtubulos
• Centríolos
• Cilios y flagelos/ Undulipodios

Núcleo

• Nucleoplasma (jugo Nuclear o carioplasma):
• Cubierta Nuclear
• Nucleolo
• Cromosomas
• Cromatina
• Nucleoide

Literatura recomendada:

• Audersik, T. y G. Audersik. 2003.Biología. La vida en la Tierra. 6a. ed. Prentice Hall.
• Cervantes, M. y M. Hernández. 2004. Biología general. 2ª. Ed. Publicaciones culturales, México, D. F. pp. 445.
• Curtis, H.  2008.Invitación a la Biología. México, Médica Panamericana. 7ª. Ed.
• Curtis, H. y  N. S. Barnes. 2006.  Biología Médica Panamericana. 6ª ed.
• Lenhinger, A. H., Nelson, D. L. y M. M.Com. 1994. Principios de Bioquímica. Barcelona, Omega,
• Solomon, E., Pearl, E., Berg, L. y C; Martin, D. 2001. Biología. 5a. ed. México, Nueva Editorial Interamericana.
• Starr, C. y R. Taggart. 2004. Biología, la unidad y diversidad de la vida. 10 ed.
• Peña, A. 1995. ¿Cómo Funciona una célula? Fisiología celular. FCE. México, D.F.

Mesografía:  
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos4.htm

Grupos Funcionales: http://www.ehu.es/biomoleculas/moleculas/grupos.htm
Ejercico de Grupos funcionales: http://www.lourdes-luengo.org/animaciones1/
Ejercicios de autoevaluación Agua y Sales minerales:http://www.educa.madrid.org/web/cc.nsdelasabiduria.madrid/Ejercicios/2b/Biologia/Bioelementos/Agua_sales.htm  

Tema y Ejercicios de autoevaluación Bioelementos, Agua y Sales minerales: http://www.um.es/molecula/sales.htm

Sales minerales, nomenclatura:  http://nombrandocompuestos.galeon.com/sales.htm
http://quimicaiearmnjom.webnode.es/grado%2010%C2%B0/nomenclatura-inorganica/sales-tipos-y-nomenclatura/ 
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso1998/accesit6/biologia.html

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/2bachillerato/1.htm 
http://www.cienciaybiologia.com/bgeneral/ 
Ejercicios Interactivos de Biología: http://www.lourdes-luengo.org/actividades/ejercicios.html
Biología Ciencias Naturales.  http://cienciasnaturales.es/biologia.html
Mesografía Célula: 

La ventana de Hooke’ es un recorrido virtual interactivo por el mundo microscópico, desde la historia del microscopio y sus diferentes tipos y usos, hasta el conocimiento de las células (Procariota, Eucariota), los tejidos y los órganos animales y vegetales. Esta aplicación contiene numerosas imágenes, microfotografías y textos, archivos sonoros, fuentes de documentación, enlaces y actividades de autoevaluación.Entrar a célula eucarionte revisar célula vegetal y animal para tener ideas para su modelo 3D.

Mesografia para investigación del tema Célula: 
http://recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web/alumno/1bachillerato/organizacion_sv/contenidos1.htm 
http://www.librosvivos.net/smtc/homeTC.asp?TemaClave=1063 
http://www.educaplus.org/play-16-C%C3%A9lula-animal.html 
http://www.educaplus.org/play-17-C%C3%A9lula-vegetal.html
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_1.htm#La%20C%C3%A9lula%20Eucari%C3%B3tica
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/La_celula/contenidos.htm 
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_1.htm#La%20C%C3%A9lula%20Eucari%C3%B3tica
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/2bachillerato/1.htm
Célula: http://cienciasnaturales.es/biologia.html
Citologia: http://www.lourdes-luengo.org/animaciones1/

PARA SABER MÁS TEMA CÉLULA:
Actividad Repasar organelos: visitar la Pagina web:
Anatomía de la Célula: http://www.johnkyrk.com/CellIndex.esp.html
Membran celular: http://www.johnkyrk.com/cellmembrane.esp.html
SEGUIR ENLACE: http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_1.htm
ACTIVIDAD INTERACTIVA: http://www.wiley.com/legacy/college/boyer/0470003790/animations/cell_structure/cell_structure.htm 
Realizar ejercicio en línea: http://www.lourdes-luengo.org/actividades/5-3antecedentes.htm