ANEXO

PRÁCTICA 4.  

MARCO TEÓRICO 

¿Cuáles son las biomoléculas y cómo podemos reconocerlas?

Trabajo de investigación individual y en el cuaderno, indispensable para poder asistir a la práctica de laboratorio. Puede utilizar la bibliografía propuesta para la unidad II.

1.  Proponer el titulo de la práctica.

2.  Intuya el objetivo de ésta práctica de acuerdo al titulo y a la pregunta que se plantea.

3.  Plantear una hipótesis para esta práctica.

4.  ¿Qué elemento químico se presenta siempre en las moléculas que integran la materia viva?   Y como distingue un  compuesto orgánico de uno inorgánico?

5.  ¿Para qué se usa en el laboratorio los reactivos de Benedic,  Lugol,  Molishy Sudán III, Fehling A y B?, explicar sus fundamentos.

6.  Las Proteínas debido a sus funciones, se pueden clasificar en:

7.  Menciona cuáles son los aminoácidos aromáticos (aminoácidos bencénicos)

8.  Investiga en que consiste la Reacción Xantoproteica.

9.  ¿Para qué se usa en el laboratorio el reactivos de Biuret y el reactivo de Lowry: Foling Solución A y B?, explicar sus fundamentos.

10.¿Cuáles son los aminoácidos esenciales, NO sintetizados por los mamíferos, en que alimentos los encontramos?

Material que debe traer el alumno: Acetona transparente, Tinta china roja, Porta y cubreobjetos, Plumón indeleble,1 trapo limpio de microfibra,.

-   10 mL de Aceite de Oliva (aceite vegetal comestible),

-    5 mL de Jugo de uva o de tuna o Miel (solo 1 de los 3),

-   10 mL de Leche entera o Leche deslactosada (solo una de las dos),

-   5 mL de Solución de almidón, de harina de arroz al 20% o Solución concentrada de machacado de papa cocida  (3 mL solo una de las 3 soluciones).

-    5 g de Papa cocida en trocitos pequeños*
-     5 g de Papa cruda en trocitos pequeños

-   Plátano dominico o un pedacito de papa cruda macerado o cortado en trozos muy pequeños (solo uno a elegir).

-   Clara de huevo (6 mL).

Nota. Para facilitar el trabajo en el laboratorio, deberán llevar sus muestras en jeringas (sin aguja) de 5mL o 10 mL.

      ·     Llevar impreso un formato de rúbrica de evaluación de Práctica de Laboratorio.

·   Llevar impreso el formato guía de práctica de laboratoriocon las ideas de como efectuar esta práctica.

Links sugeridos para hacer su marco teórico.

Carbohidratos:  http://www.ehu.es/biomoleculas/hc/tema6.htm
Lípidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/lipidos/tema7.htm
 http://docentes.educacion.navarra.es/~metayosa/bach2/2biolipi1.html
Proteínas: http://www.ehu.es/biomoleculas/proteinas/tema10.htm
- http://docentes.educacion.navarra.es/~metayosa/bach2/2bioprote1.html
- Aminoácidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/aa/tema8.htm
- Péptidos: http://www.ehu.es/biomoleculas/peptidos/tema9.htm
- Enzimas:  http://www.ehu.es/biomoleculas/enzimas/tema11.htm 
- aminoácidos: http://longevidadynutricion.info/tag/tirosina/
- CÓDIGO GENÉTICO:  BAJAR APLICACIÓN A SU CELULAR: http://biomodel.uah.es/biomodel-misc/codgen/inicio.htm